绝味的背后
绝味食品股份有限公司（以下简称“绝味”）总部设在湖南长沙，是一家以休闲卤制食品的生产和销售，以及连锁加盟体系的运营和管理为主营业务的公司，为国内现代化休闲卤制食品连锁企业领先品牌。
“一个市场、一个生产基地、一条配送链”的生产经营模式，让绝味业务覆盖包括北京、上海、广东、湖南等在内的30个省级市场，销售规模超过40亿元。
“以直营连锁为引导、加盟连锁为主体”，实行标准化门店运营管理，绝味门店总数超过10000家，员工近4000人。
2008年，长沙绝味轩企业管理有限公司荣获“湖南省著名商标”；
2010年，绝味食品荣获“中国驰名商标”、成为中国食品工业协会常务理事单位，绝味长沙工厂获得全自动卤制生产线专利；
2011年，绝味食品获得湖南省农业产业化省级龙头企业，绝味食品荣获“湖南省著名商标”、“中国质量放心品牌”；
2012年，绝味食品股份有限公司荣获“百家示范单位”；
2014年，绝味食品成为省级企业技术中心；
2015年，绝味食品成为中国冷链物流专业委员会副会长单位；
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2017年，绝味启动新加坡等东南亚市场，跨出集团海外战略第一步。
经历长时间的摸索和不断学习，如今，绝味已经发展成为全国最大的休闲卤制食品连锁专卖网络和生产体系之一，也是全国鸭脖连锁领导品牌。
一根小小的鸭脖，如何创造出惊人的大事业？
这要归功于绝味在营销管理、协同保障和综合服务等方面积累的独特优势。
为什么是EP
绝味重视企业信息化系统的搭建，致力于在OA协同办公系统、财务共享系统、SAP等多方面实现企业信息化建设。
而随着企业规模的发展壮大，其信息化需求也变得更加迫切，现有信息化系统中的不足（主要集中在Excel预算表单体系），开始被放大，甚至影响整个大系统的运行。
（1）分子公司及部门众多，高达550+；
（2）不同子公司、部门之间的数据标准、口径、指标含义差别较大；
（3）Excel数据协同方式耗时耗力、易出错、版本混乱、数据分散、信息追溯困难、不利于数据分享和消费；
（4）缺乏可靠的权限控制，Excel可任意修改，且无法跟踪改动。
因此，从集团层面出发，补齐信息化短板，寻找专业团队进行预算管理系统建设，成为绝味当下必须解决的问题。
经过与SAP等多家专业预算厂商对比，绝味食品最终选择专注全面预算十年的易磐EP；对于易磐来说，能够与零售巨头合作，是EP零售行业解决方案的又一次完美实践。
基于绝味食品预算现状，通过与绝味方面相关人员的多次会议讨论，“建立统一、规范、整合、可落地的全面预算平台”，成为本次项目建设最重要的目标。
易磐专家团队在此目标下，为绝味食品量身打造了一整套符合其现实环境和未来发展规划的全面预算管理解决方案。
易磐EP预算管理解决方案
01 基于零售行业基本特性
易磐EP基于零售行业特点的需要，从不同业务口径进行高效的分析，主要表现为依托绝味现有体系建立战区、市场、门店、工厂等多业务口径。
这样复杂庞大的多业务口径，是如何在易磐EP预算管理软件中建立的呢？
易磐EP，采用多维度数据存储方式，让预算填报人员输入的每一个数据都拥有了独一无二的标签。
通过多维度体系生成的数据，在数据查找、分类和汇总等方面拥有天然优势，源数据与引用数据按业务逻辑自动刷新并存储在系统之中，满足用户的实时汇总需求。
真正实现了预算系统“一键更新、实时汇总”，解决了用户长久以来最为头疼的问题。
02 打通多系统信息屏障
Excel独立的操作环境是其与企业其他软件集成的最大问题，绝味在企业信息化建设过程中，采用了各种系统软件，包括SAP-ERP、SAP-BI、OA/财务共享平台等，意味着Excel已经不能满足企业信息化建设的需求。
易磐EP全面预算管理软件，能够在预算编制、预算执行、预算分析、预算控制等方面，与外部环境无缝对接、实现贯通，帮助绝味的信息化建设迈出了一大步。
03 实现集团化管控报表需求
绝味食品业务覆盖全国，门店总数超10000家，每一分钟甚至每一秒钟都有数据在进行上传、下载、删除、汇总等操作，体量庞杂，对预算系统的考验是非常严酷的。
易磐EP全面预算管理软件采用三级合并、单体报表等形式，将集团内部组织机构分为三级，从上至下、逐级合并，再结合对部分机构实行的单体报表方式，最终实现了整个绝味食品在报表合并方面的巨大飞跃。
EP创造价值
标准化、流程化的内容有利于企业内部机制运行的协调、有序，EP的介入让绝味预算系统有了标准模块化内容，由此带来的优点主要有两个：
（1）预算填报方面，业务层次更加清晰，跨部门之间的合作更加有章可循；
（2）管理汇总方面，摆脱人工校验的尴尬局面，在数据输出方面有了质的飞跃，同时也让系统内部数据变得有理有据。
首先，绝味EP系统建设过程中，易磐实施人员始终将预算管理建设需求摆在第一位，搭建的预算管理应用平台，为企业预算管理提供了及时、准确、一致的预算和管理信息支持；
其次，深入理解绝味的管理模式，解读企业运营机制，通过预算系统建设帮助绝味从多维度细致了解门店收入、产品收入成本，以及各业务预算形成的利润；
最后，根据客户的反映，“易磐EP全面预算管理软件，提高了绝味食品预算管理的总体效率，促进了企业预算管理水平的提高，进一步降低了集团的经营风险。”
